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    Curso de "Cata de mieles"

    Bienvenid@s al curso de " cata de mieles"

    En este curso pretendemos mejorar vuestros conocimientos sobre:

    • La miel desde el punto de vista sensorial.
    • Como hacer una cata de mieles .

    ¡Esperamos que lo disfrutéis!


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  • Introducción

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  • 1. Información sobre la miel

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  • 2. Información sobre la técnica analítica

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      Ficha 1 Archivo
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      Práctica 1: Sentido del olfato Tarea
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      Práctica 2: Sentido del gusto Tarea
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  • 3. Perfíl sensorial de algunas de las mieles de la península

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      Práctica 3. Análisis sensorial de 5 mieles Tarea
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      Vídeo: Análisis sensorial de la miel Página

  • Autoevaluación

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      Autoevaluación Cuestionario
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  • Anexo

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      Biobliografía Página
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      Ficha técnica de miel de azahar Archivo
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      Ficha técnica de miel de brezos Archivo
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      Ficha técnica de miel de castaño Archivo
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      Ficha técnica de miel de eucalipto Archivo
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      Ficha técnica de miel de madroño Archivo
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      Ficha técnica de miel de mielato Archivo
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      Ficha técnica de miel de romero Archivo
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      Ficha técnica de miel de tomillo Archivo
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      Ficha técnica de miel de bosque Archivo
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