MARCA DE GARANTÍA MIEL DE ZAMORA 2024

la calidad certificada Miel de Zamora

Cada vez hay más consumidores sensibilizados en consumir «local». Pero quieren tener la seguridad de que el producto que se les ofrezca lo sea.

Las marcas de garantía, acreditan tanto la calidad del producto como  el origen del mismo. Tienen un reglamento que  marca las características del producto y los controles que sobre él se hacen para asegurar la trazabilidad y la calidad del mismo.

Para definir bien el producto de la marca de calidad MIEL DE ZAMORA  se han recogido  muestras de mieles  durante tres años. Y se han analizado  mediante análisis polínicos, físico químicos y análisis sensoriales.

Gracias al apoyo de la Diputación de Zamora, Pajuelo Consultores ha tenido la suerte de recoger y analizar las mieles de Zamora del año 2024. Una experiencia magnífica, valorar los matices sensoriales que ofrecen las mieles de Zamora.

En el XII Congreso Nacional de Apicultura pudimos presentar los resultados obtenidos y ahora queremos compartirlos con todos vosotros.

Como decía Machado «En ciencia y en educación lo que no se comparte se pierde»