Premios BRESCA
En el 2014, Apinevada Sl y Pajuelo Consultores Apícolas SL impulsamos el primer concurso de mieles, ligado al Congreso Apicola de Santiago. Queríamos dar a conocer las mieles al consumidor pero también ligar esta promoción a una reunión de intercambio de conocimiento, un congreso apícola.
Premios BRESCA. Hemos querido recuperar esta palabra tan sonora y que define el inicio de la miel:
Del celta *brisca ‘panal’; cf. galo *brisco ‘quebradizo’.
f. Panal de miel.
Desde los años 80 venimos trabajando en la caracterización de las mieles de España y buscando aquellas singularidades que aumenten su valor.
En este momento están caracterizadas más de 40 tipos de mieles, pero esto sirve de poco si no se dan a conocer. Puedes descargarte la GUÍA DE MIELES MONOFLORALES IBÉRICAS:
Los concursos de mieles ayudan a promocional el producto “miel” y a crear expectación entre el consumidor por la gran la diversidad de mieles que puede encontrar en el mercado.
Los objetivos de los premios BRESCA son:
- Reconocer el esfuerzo de las personas que trabajan con las abejas tanto en la producción como en la conservación de esas mieles.
- Mejorar el conocimiento de los consumidores de miel.
- Y generar curiosidad por descubrir nuevos aromas, nuevos sabores, en definitiva, nuevos paisajes a través de las mieles.
Para participar en el concurso hay que estar inscrito en el congreso
PREMIOS DE OTRAS EDICIONES
Podéis consultar los premiados en la pasada edición del 10 CONGRESO NACIONAL DE APICULTURA