Curso de Análisis sensorial en Colmenar (Málaga)
Los próximos días 16 y 17 de septiembre, Antonio Gómez Pajuelo, impartirá un curso de «Análisis Sensorial de Mieles «, en Colmenar (sede de la Asociación Malagueña de Apicultores). En el curso se aprenderá a distinguir los diferentes tipos de miel y sus particulares características.
En la parte teórica se explicarán: factores sensoriales, factores de composición y factores de apreciación (visual, olfativa, gustativa y táctil).
En la parte práctica se llevará a cabo: la detección de olores o aromas; así como la preparación y utilización de fichas de evaluación.
Para más información podéis entrar en este enlace: Curso Análisis Sensorial de Mieles
Organizado por: Asociación Malagueña de Apicultores