CURSO SOBRE LA CALIDAD DE LA MIEL Y SU CONTROL
CALIDAD DE LA MIEL Y SU CONTROL
El consumidor final, valora cada vez más la calidad y la singularidad del producto que quiere comprar. A su vez, el comercio de proximidad se ha convertido en una herramienta útil para acercarse al consumidor final. Por eso, es importante que los productores puedan hacer una buena definición de su miel. De esta forma, conseguirá dar más valor a su producto, por su frescor y singularidad.
Este curso va dirigido a personas implicadas con la producción y comercialización de la miel: productores, pequeños y medianos envasadores, vendedores, consumidores, etc. Tiene como objetivo, iniciar a los participantes en el análisis de técnicas precisas y aparatos sencillos para poder determinar rápidamente la calidad y el origen botánico de una miel; así como poder emitir un dictamen o solicitar la analítica complementaria precisa e interpretarla.
Este curso tendrá lugar los días 15 y 16 de febrero en la l’Escola Agrària de Santa Coloma de Farners, que tiene una dilatada experiencia en formación apícola. Lo organiza el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. El curso lo impartirá D.Antonio Gómez Pajuelo, biólogo y consultor senior en Pajuelo Consultores Apícolas, S.L.
El precio del curso es de 32€. Plazas limitadas.
Para más información, pueden contactar con el coordinador de la jornada, el Sr. Àlex Sirera Moreno: alex.sirera@gencat.cat.
Adjuntamos el programa del curso con los horarios y procedimiento a seguir para inscribirse.